Sú Vianoce a všetci potrebujeme trochu inšpirácie v kuchyni. Kto chce tie isté staré klíčky a paštrnák, keď ich môžete miešať s lahodnými sezónnymi jedlami?

A najlepšie vianočné jedlo všetkých čias je tu, aby vám pomohlo!

Tento rok Paul Ainsworth a Catherine Fulvio – s pomocou niekoľkých špeciálnych hostí – ukážu divákom jedinečné a slávnostné jedlá, ktoré si môžete tento december pripraviť doma.

Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov z najlepšieho vianočného jedla vôbec 2019.

ako dostať zvyšný vosk z nádoby na sviečku

Snímka obrazovky: Tituly The Best Christmas Food Ever 2019 – iPlayer

Pečená maslová tekvica s brusnicovým korením a fetou

Ako vynikajúca príloha alebo hlavná časť pre vegetariánov pri stole sa toto jedlo dá ušľahať približne za 30 minút, čo z neho robí perfektné rýchle jedlo.

Budete potrebovať 1 masovú tekvicu, 10 šalotiek, 5 vetvičiek rozmarínu, repkový olej, soľ a korenie, 1 červenú cibuľu, 1 bobkový list, 1 škoricu, 60 g nahrubo nasekaných datlí, 100 g čerstvých brusníc, 80 g jemného hnedého cukru, šťavu a kôra z 1 citróna a 80 g syra feta. Na ozdobu budete potrebovať aj čerstvo nasekanú petržlenovú vňať!

Krok 1: Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

Krok 2: Plátky maslovej tekvice, rozpolenú šalotku a rozmarín uložíme na vystlaný plech. Pokvapkáme repkovým olejom, okoreníme podľa chuti a pražíme asi 30 minút alebo do zlatista.

Krok 3: Ďalej si vychutnajte! Červenú cibuľu dáme do hrnca s trochou oleja a pár minút opekáme. Potom pridajte bobkový list, škoricu, datle, brusnice, 2 polievkové lyžice vody, cukor a citrónovú kôru a šťavu (opäť podľa chuti). Dusíme asi 6 až 8 minút.

Krok 4: Keď sú oriešky a šalotky uvarené, poukladajte ich na servírovací tanier a lyžičkou nalejte časť pochutiny. Navrch rozdrobíme syr feta a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Snímka obrazovky: Najlepšie vianočné jedlo vôbec 2019 E6 – iPlayer

Plnka z brusníc, šalvie a kysnutého cesta

Toto je Paulova alternatíva plnky bez mäsa a je to perfektná príloha k morke!

Ingrediencie zahŕňajú 200 g masla, 500 g nadrobno nakrájanej bielej cibule, pár vetvičiek tymiánu, vetvičky rozmarínu, 5 nadrobno nasekaných strúčikov cesnaku, 1 bobkový list, 300 g strúhaného kváskového chleba (najlepšie staršieho), 150 g sušených brusníc, 15 g čerstvo nasekanej čerstvej šalvie, 30 g petržlen, šťavu a kôru z 1 citróna a soľ a korenie podľa chuti.

Krok 1: V plytkej stredne veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu s listami tymiánu a rozmarínu, cesnak a bobkový list. Dobre premiešame a okoreníme podľa chuti.

Krok 2: Jemne varte, kým cibuľa nie je mäkká, ale nie sfarbená. Keď je zmes mäkká, po kúskoch pridávame vykysnutú strúhanku, kým zmes nezačne tvoriť plnku. Pridajte brusnice, šalviu a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.

Krok 3: Dochutíme trochou citrónovej šťavy a citrónovou kôrou. V prípade potreby dochutíme ešte soľou a korením. Podávajte v miske.

mám tip na masáž

Obrátený jablkový koláč s maslovou omáčkou

Na koláč budete potrebovať 50 g kúskov studeného nesoleného masla, 50 g cukru, 5 olúpaných jabĺk Braeburn, zbavených jadierok a nakrájaných na štvrtiny a 100 g celomaslového lístkového cesta. Na maslovú omáčku budete potrebovať 170 g muscovado cukru, 2 ČL octu Cabernet Sauvignon, 170 ml dvojitej smotany, 20 g studeného masla nakrájaného na kocky navyše a veľkú štipku soli!

Krok 1: Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Krok 2: Na 8-palcovú panvicu odolnú voči rúre poukladajte vrstvu kociek masla a pomocou lyžice kocky roztlačte, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva. Posypeme cukrom, zakryjeme všetko maslo. Navrch poukladajte jablká.

Krok 3: Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku pol kila. Vystrihnite kruh o niečo väčší ako vaša panvica. Cesto položte na jablká a jemne zatlačte na okraje po celej dĺžke panvice.

Krok 4: Pečieme 1 hodinu, alebo kým lístkové cesto nie je chrumkavé. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Krok 5: Na prípravu omáčky zohrejte muscovado cukor s 30 g vody v hrnci, miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom prestaňte miešať a varte, kým sa nevytvorí karamel. Pridajte ocot, smotanu a soľ a šľahajte, aby sa spojili.

Krok 6: Teraz veľmi pomaly pridávajte vychladené maslo a medzi každým pridávaním šľahajte, kým nezískate hladkú maslovú omáčku. Odstráňte z tepla a udržiavajte teplé, kým nebudete pripravené na podávanie.

Krok 7: Ak chcete jablkový koláč vyklopiť, zohrejte panvicu v rúre asi 7 minút a potom ju vyklopte na tanier. Lyžicou prelejte maslovou omáčkou a podávajte s veľkým množstvom vanilkovej zmrzliny.

POZRITE SI NAJLEPŠIE VIANOČNÉ JEDLO NA BBC TENTO DECEMBER

A ZABUDNITE S NAMI INSTAGRAM A FACEBOOK